DESCRIZIONE
Gorgonzola DOP, pacchetto da 1,5 Kg.


SCHEDA TECNICA
Formaggio grasso da tavola a pasta molle, cruda, erborinata, a stagionatura media, prodotta da latte vaccino intero proveniente esclusivamente dalle zone di raccolta del comprensorio del consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola e pastorizzato.
INGREDIENTI: LATTE, sale, caglio. Crosta non edibile.***LATTE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Aspetto esterno: crosta ruvida di colore rossastro
Pasta: di colore bianco o paglierino, screziata per lo sviluppo di muffe
Sapore: dolce, leggermente piccante, caratteristico
Consistenza: morbida ed elastica
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura non superiore a +4°C