DESCRIZIONE
SCRIGNI CACIO PEPE

SCHEDA TECNICA
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.

Latte intero fresco pastorizzato, Pecorino Romano DOP 27% (latte ovino, sale, caglio), ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), pane (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, lievito di birra, sale, destrosio, farina di cereali (frumento) maltati), fecola di patata, gelatina alimentare di origine animale, pepe 0,4%.Può contenere: senape, soia.

da 16 a 20gr A pezzo / da 38 a 47 mm Larghezza di un pezzo
da 53 a 60 mm Altezza di un pezzo.

20% Resa porzione dopo la cottura
33% Percentuale di pasta
67% Percentuale di ripieno

CONFEZIONAMENTO: 7 VASSOI DA 16 PEZZICAD.
2KG A CARTONE