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FARINA
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CAPUTO "0" MANITOBA ORO 1KG
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Aliquota Iva:
04
Unità di misura:
1 SC
+ iva
04
Descrizione
DESCRIZIONE
farina forte, ad alto valore proteico. Torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele
SCHEDA TECNICA
TIPO Farina 0
PROTEINE 14,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 370/390
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60
farina forte, ad alto valore proteico. Torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele
SCHEDA TECNICA
TIPO Farina 0
PROTEINE 14,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 370/390
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60
Selezione Catering Srl
Sede operativa:80016 Marano di Napoli (NA)
Via Cupa San Rocco
Zona Industriale PIP